Le lonzo (prononciation: lonzu en Corse)Le lonzo provient du filet de porc. Salé suivant un procédé traditionnel, il est ensuite aromatisé par un mélange de vin et d’épices. Mis sous boyau naturel et fumé au bois de hêtre le Lonzo est ensuite affinée durant 8 semaines minimum.
Charcuterie Corse Origine : Corse / Milelli Produit Corse
